Iniziative
LIBERO VINO
L'Italia è piena di vini eccellenti. Montepulciano di ogni vino è re, diceva il poeta. Qui all'osteria non possiamo tenerli tutti. Ma perche' rinunciare ad una bella bistecca accompagnata dal tuo vino preferito? Beh, da ora puoi portarti il tuo vino. MA a queste condizioni imperative:
NON disponiamo di bicchieri speciali. All'osteria come sempre avrai un solo bicchiere per aqua e vino. Se vuoi balloon, calici, coppe ecc. procurateli.
Per l'uso del vostro vino si richiede un contributo da pattuire anticipatamente con l'oste (diritto di tappo come si dice) fino a un massimo di sei euro euro a bottiglia .
RACCOLTA DI DETTI E MALEDETTI SENTITI ALL'OSTERIA
- "da quando hanno inventato l'affettatrice e il bidet, il prosciutto e la fica 'un'hanno più lo stesso sapore"
- "maiali, preti e polli 'un so' mai satolli"
- "gl'ultimi a perdere il pelo sono sempre i coglioni"
- "Finché bocca prende e culo rende, si va in barba alle medicine e a chi le vende"
- "Chi mangia senza bere mura a secco"
- "Bisognerebbe essere prima vecchi e poi giovani"
- "Meglio puzzà di maiale che di povero"
- "Se il lavoro era 'na cosa bona l'aveveno preso i preti"
- "Quando la fame t'è arrivata al gozzo, abbandoni l'amore e torni al tozzo"
- "Se volevo lavorà nascevo bove!"
Quando Giulio Ciolfi, anima dell'acquacheta nonchè oste apprezzato (chef non si deve neanche pronunciare!), creò il suo angolo di sapore toscano pensò alla qualità, ai pochi posti sempre straprenotati e alla leggerezza e naturalezza che nascono dalla sua osteria.
Si mangia sempre secondo tradizione, ricordandosi con orgoglio quello che si sa fare.
Ed allora la sua fiorentina, tagliata sul posto, davanti agli occhi delle persone e presentata al cliente al tavolo, diventa uno spettacolo visivo, sicuramente teatrale ed un momento di forte aggregazione attorno al gusto della vera chianina.