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L'Osteria Home Page L'Oste Lo Staff Che si mangia? Dove Siamo? Che si dice? Iniziative Contatti Suggerimenti Eventi e Novità di Montepulciano BLOG HOTLINE PRENOTAZIONI: 0578 717086 siamo chiusi il MARTEDI Leggi la recensione dell'osteria sulla guida del Gambero Rosso 2009 Osterie d'Italia (Slow Food) website in English newly updated				L'OSTERIA L'osteria è da oltre un decennio uno dei ritrovi più popolari di Montepulciano. Apprezzata dai locali per il suo clima genuino e infomale rimane un punto di riferimento per i numerosi visitatori che passano per Montepulciano. L'Osteria propone una cucina sincera, fortemente legata al territorio da cui provengono rigorosamente tutti gli ingredienti. I piatti sono semplici ma di carattere, dove si privilegia la qualità e il gusto. Il decoro è sobrio e amichevole, un piccolo simposio di disparati commensali che si ripete a pranzo e a cena , da anni. Per ulteriori informazioni leggete qui sotto: L'ANNUNCIO DELL'OSTE Salve sono l’OSTE, nell’intento di soddisfare al meglio le Vs. esigenze e quelle dei Vs. clienti anticipo alcune caratteristiche peculiari dell’OSTERIA  ACQUACHETA. L’atmosfera che accomuna i clienti durante i pasti è autentica, in quanto i clienti stessi ne sono i protagonisti; lo diventano accettando di condividere il tavolo con altri commensali nel consumare il buon vino rosso sfuso della casa e l’acqua nello stesso bicchiere assaporando così le varie pietanze in un contesto più familiare. La cucina aperta sulla sala lascia vedere un’ affiatato e valido staff intento alle preparazioni, il forno a legna e un enorme ceppo di legno sul quale è sempre presente una lombata pronta per al taglio per le bistecche alla “Fiorentina”. C’è anche l’OSTE "mordace" che con sapienza taglia bistecche e salumi, alternandosi tra sala e cucina per decidere con il cliente il giusto taglio per la bistecca e a far conti su la carta gialla che apparecchia i pochi tavoli. Disponibile una ristretta selezione dei vini di Montepulciano (i prezzi sono esposti), a richiesta solo per i vini in bottiglia si può avere un secondo bicchiere. Il MARTEDI' è chiuso, la prenotazione non guasta, sovente è d’obbligo. TUTTE le preparazioni sono "OSTERIA ACQUACHETA", si segue la stagionalità dei prodotti, porzioni calibrate, non si fa uso di prodotti congelati ne di surgelati, nel menù molte preparazioni soddisfano esigenze vegetariane. PASTA FRESCA, PANE e DOLCI sono "fatti incasa" . IL BLOG: A seguito di numerosi clienti passati, presenti e immaginari che ci inviano foto, commenti e richiedono notizie, l'oste ha deciso di mettere online la vita dell'osteria. Siete tutti invitati a contribuire al nostro BLOG! L'oste vi saluta! PS Adesso l'Osteria ha la sua inevitabile pagina su Facebook. Entra nella nostra comunita': www.facebook.com/osteriaacquacheta sito aggiornato al 30 marzo 2010. Ad oggi visitato da:			Dove siamo? L'osteria si trova nel cuore del centro storico di Montepulciano, facilmente raggiungibile a piedi lungo il corso e non distante dai parcheggi principali. Vedi come arrivare in dettaglio---> L'Oste! Anima carismatica dell'osteria, furbo e burbero come tradizione vuole, non lascia indifferenti --> Lo Staff... Cuochi, camerieri e lavapiatti: tutti i fatti e misfatti della combriccola dell'osteria --> biglietto da vistita edizione 2009 *** Articolo di Danielle Pergament sull'Acquacheta, Pubblicato il 7 marzo 2010. Leggi tutto l'articolo (in inglese). Joined by some Tuscan friends, we wandered down a narrow street to Osteria dell’Acquacheta, a cozy restaurant known for its steaks. During the high season, seats can be booked up to a month in advance. Today, the dark, stone dining room was crowded but it looked as if we actually had a shot at a table. After a five-minute wait, we were seated next to the open kitchen, surrounded by teenagers, young families and Tuscan businessmen, and watched as Giulio Ciolfi, the gregarious owner with a long, gray ponytail, two leather belts slung on his hips and wildly bushy eyebrows, carved into a side of beef with a machete-like knife. We ordered a steak and it arrived a few minutes later — two inches thick, seasoned simply with olive oil, salt and pepper, and grilled so rare it was still cold in the center. Don’t ask for well-done; this is how steak is served here.
Osteria dell'Acquacheta Via del Teatro 22 - 53045 Montepulciano Siena - tel. 0578 71 70 86 - email: NON SI ACCETTANO PRENOTAZIONI PER EMAIL - SOLO PER TELEFONO chiuso il martedi Partita iva: 00846290526